Przepisy z kiwi: kompleksowy zestaw dań z kiwi

Kiwi jest prawdziwą bombą zdrowia, jest bogate w witaminy, substancje mineralne i błonnik, dzięki czemu posiada również liczne właściwości lecznicze. Możemy spożywać je na surowo, w sałatce, jako dodatek lub nawet jako przyprawę do głównego posiłku: przy pomocy przepisów z kiwi nasza dieta może stać się bardziej różnorodna.  

Przepisy z kiwi: kompleksowy zestaw dań z kiwi

Jeśli regularnie jemy kiwi, już robimy wiele w celu zachowania zdrowia. Ten soczysty owoc o żywozielonym kolorze chroni serce, upiększa skórę, jest wspaniałym antyutleniaczem i detoksykantem, zapobiega przed próchnicą, a nawet może spowolniać prędkość postępowania osteoporozy. Spożywajmy na surowo – w ten sposób możemy najlepiej wykorzystać nieporównywalną zawartość witaminy C - i jako składnik potraw, abyśmy mogli odczuć jego dobroczynne działanie. W tym pomagają przepisy z kiwi, które mogą sprawić, że nasze posiłki będą jeszcze bardziej ekscytujące i oczywiście zdrowsze.

Przepisy z kiwi: przystawki

Pikantna kolorowa sałatka z kiwi

Składniki

  • 4 kiwi;
  • 100 g sera (ementaler gouda, itp.);
  • ½  żółtej kalifornijskiej papryki;
  • ½ zielonej kalifornijskiej papryki
  • sok z jednej cytryny;
  • 8 pomidorów koktajlowych;
  • 1 świeża ostra papryka;
  • 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
  • Sól

Przygotowanie

  • Kiwi obrać, przeciąć na pół, a następnie pokroić na plasterki o grubości 3 mm.
  • Papryki przeciąć na pół, wyciąć gniazda, a następnie pociąć na cienkie paski.
  • Umyć pomidory i pokroić na ćwiartki, ostrą paprykę pokroić w krążki, ser pokroić w kostkę.
  • Tak przygotowane składniki włożyć do miski, skropić olejem i świeżym sokiem z cytryny.  

Wspaniały produkt „zastępujący przekąski”, ale może być również spożywany jako dodatek do grillowanych mięs i ryb.

Przepisy z kiwi: główne danie i dodatki

Ciepełko z cukinii i kiwi

Składniki

  • 3 kiwi;
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
  • 6 mniejszych cukinii;
  • 2 łyżki stołowe świeżego szczypiorku;
  • sok z dwóch pomarańczy;
  • sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie

  • Kiwi obrać, pokroić w kostkę, następnie przełożyć do miski i skropić sokiem z pomarańczy.
  • Dodać 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku z olejem.
  • Posolić i delikatnie wymieszać.
  • Umyte cukinie pokroić na plastry grubości palca, następnie udusić, ewentualnie sparzyć we wrzątku.
  • Na ciepło dodać do mieszanki z kiwi, popieprzyć, a następnie podawać w letniej temperaturze.
  • Jeśli chcemy jeszcze lepiej uwypuklić słodko-słony smak potrawy, możemy dodać kilka cienkich pasków skórki z pomarańcza.  

Proponujemy nie tylko dla wegetarianów!

Łata wieprzowa z kiwi  

Składniki

  • 300 g łaty wieprzowej (z pachwiną);
  • 1 jajko;
  • 300 g kiwi;
  • 30 g bułki tartej;
  • 2 łyżki stołowe z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
  • 1 chochelka wywaru mięsnego lub warzywnego;
  • pół pęczka natki pietruszki;
  • 1 opakowanie szafranu (1 łyżeczka);
  • sól, pieprz, ostra papryka do smaku

Przygotowanie

  • Łatę pokrojoną w kostkę rozdrabniamy w mikserze, a następnie mieszamy w misce z jajkiem i drobno posiekaną natką pietruszki.
  • Solimy, pieprzymy do smaku.  
  • Z gotowej mieszanki kształtujemy mniejsze kulki, które kilkakrotnie obtaczamy w bułce tartej.   
  • Umieszczamy je na patelni z olejem, a następnie pieczemy w temperaturze 180 °C, często obracając.
  • W międzyczasie obieramy kiwi i rozdrabniamy w blenderze (kto lubi, może dodać świeżej, ostrej papryki), a następnie mieszankę umieszczamy na patelni i studzimy.
  • Szafran rozpuszczamy w wywarze, dodajemy do kremu z kiwi, a następnie przez około 20 minut, stale mieszając, zagęszczamy go na małym ogniu. Kulki mięsne podajemy z ciepłym kremem z kiwi.


Przepisy z kiwi: desery

Sałatka owocowa z kiwi, na pałeczkach  

Składniki

  • 4 kiwi;
  • 1 pomarańcze;
  • 1 kiść białych winogron;
  • cukier puder do smaku
  • drewniane pałeczki.

Przygotowanie

  • Obrane kiwi pociąć na kostki o grubości pół lub jednego centymetra, winogrona umyć.  
  • Obrane cząstki pomarańcza (w zależności od wielkości) przecinamy na 2-3 części.
  • Tak przygotowane owoce nakładamy na patyczek i zaraz podajemy.
  • Jeśli na patyczek nałożymy kilka truskawek lub kawałki banana, wtedy bardziej „wybredne” dzieci również chętnie je zjedzą!  

Domowy dżem z pomarańczy i kiwi

Składniki

  • 500 g kiwi (waga po obraniu);
  • 500 g pomarańcz (waga po obraniu);
  • skórka z jednego pomarańcza;
  • 350 g nierafinowany brązowy cukier.

Przygotowanie

  • Owoce obieramy z skórki i tniemy na drobną kostkę, dodajemy skórkę z pomarańcza pociątą na cienkie paski, cukier, a następnie w naczyniu (nie metalowym) z pokrywką przechowujemy w chłodnym, ale nie zimnym miejscu.  
  • Drugiego dnia z mieszanki odkładamy kilka chochelek, resztą rozdrabniamy blenderem, a następnie na ogniu zagotujemy często mieszając.
  • Kiedy dżem jest już prawie gęsty, dodajemy odłożone wcześniej kawałki owoców i dalej gotujemy przez 15 minut na wolnym ogniu. Jeśli czujemy, że konsystencja jest już odpowiednia nie zapomnijmy jeszcze o „próbnym talerzu”: łyżkę dżemu połóżmy na płaskim talerzu.  
  • Kiedy ostygnie, obrócić talerz pionowo: o ile nie będzie skapywać, oznacza to, że jest gotowy, w przeciwnym przypadku należy gotować go dalej.
  • Gotowy, jeszcze gorący dżem umieścić w słoikach zdezynfekowanych gorącą wodą  (oczywiście wygotowaną łyżką lub drewnianą łyżką, itd), natychmiast zamknijmy słoik, wtedy nie będzie konieczności dodania konserwantów.

Nie ma potrzeby zagotowania ich w wodzie, wystarczy odczekać, aż dżem sam ostygnie. 

4 przepisy z użyciem płatków | Przygotujmy zdrowe potrawy 152

Źle trawisz, masz problemy z cukrem czy wysokim poziomem cholesterolu? Płatki owsiane, a raczej potrawy z nich przygotowane, pomogą Ci złagodzić objawy. Oto kilka przepisów z użyciem płatków owsianych, które pozwolą Ci szybko i sprawnie przygotować w domu zdrowe potrawy. Płatki owsiane to jeden z najwdzięczniejszych surowców, ponieważ ze względu na konsystencję i neutralny smak, możemy je dod...
Czytaj dalej

Przepisy z koprem włoskim | 4 dania z koprem włoskim 151

Koper włoski podobny w smaku do anyżu posiada liczne właściwości chroniące zdrowie, dlatego warto wprowadzić go do naszego jadłospisu. Natomiast nie trzeba go spożywać samego: to rzeczywiście szczególne warzywo wspaniale można wykorzystać jako składnik do potraw, bowiem dzięki niemu nawet najprostsze dania mogą stać się unikalnymi. Zwolennicy szczególnych smaków wysoko oceniają koper włoski, ...
Czytaj dalej

Przepisy na letnie potrawy: cukinia i sałatka z kurczaka 151

W upale nikt nie lubi gotować, stać długo nad gorącą kuchenką. Podczas upału tracimy również apetyt, dlatego często dostarczamy swojemu organizmowi mniej substancji odżywczych. Dlatego wybór poniższych smacznych i zdrowych potraw jednogarnkowch, które można łatwo i szybko przygotować z sezonowych warzyw, jest trafiony. Co prawda podczas letnich upałów często nie mamy ochoty na jedzenie, nie w...
Czytaj dalej