Przepis na grzane wino | Szybkie, smaczne i rozgrzewające

Niewiele napojów działa tak przyjemnie w zimną pogodę, jak szklanka smacznego grzanego wina. Już w średniowieczu zauważono jego dobroczynne działania, oprócz dobrego smaku spożywano je głównie w celu zapobiegania i leczenia przeziębień czy chorób dróg oddechowych. Przedstawimy klasyczny przepis na grzane wino, z którego możemy się dowiedzieć od czego będzie naprawdę smaczny ten wyjątkowy napój zimowy.

Przepis na grzane wino | Szybkie, smaczne i rozgrzewające

Grzane wino posiada świetne właściwości rozpuszczania śluzu, oczyszcza drogi oddechowe, pomaga w zapobieganiu przeziębienia i przyspiesza leczenie. Dzięki zawartości cynamonu jest świetnym środkiem dezynfekującym, skutecznie łagodzi uporczywy kaszel, wspomaga trawienie. Ziele angielskie jest świetnym środkiem znieczulającym i przeciwbólowym, dobrze się sprawdza przy łagodzeniu objaw chorób dróg oddechowych, łagodzi wzdęcia. Nie zapomnijmy też o najważniejszym składniku, o czerwonym winie, który jest świetnym przeciwutleniaczem, swoje działanie detoksykujące i ochraniające serce zachowuje nawet po przegotowaniu. Klasyczna wersja jest przygotowana z wina pełnego o wyższej zawartości alkoholu, w zależności od regionu stosuje się rozmaite przyprawy i zioła, które wspomagają dobroczynne działania czerwonego wina. Jego oryginalna nazwa, vinbrûlé oznacza palone wino, co odnosi się do sposobu przygotowania grzanego wina.

Vinbrûlé o zapachu cytrusowym

Składniki:

  • 1 litr pełnego wina czerwonego
  • 2 kawałki cynamonu
  • 200 g cukru
  • 8 szt ziela angielskiego
  • 1 cytryna
  • 1 pomarańcza
  • Według uznania 1/2 świeżo zmielona gałka muszkatołowa

Przygotowanie

Cytrynę i pomarańczę myjemy, obieramy i kroimy na cienkie paski, uważając, aby całkiem usunąć wewnętrzne białe części, w przeciwnym przypadku grzane wino będzie miało gorzkawy smak. Na wolnym ogniu rozpuszczamy cukier w niezbyt wysokim garnku, dodajemy skórki od cytrusów i przyprawy. Zanim cukier zacznie się karmelizować, dodajemy czerwone wino i całość gotujemy razem na bardzo wolnym ogniu. Mieszamy przez pięć minut od wrzenia, potem ostrożnie uchylamy garnek, aby alkohol zawarty w winie zapalił się na chwilę – nie przestraszmy się, sam z siebie zgaśnie – tę sztuczkę polecamy tylko osobom bardziej doświadczonym! Jeżeli nie jesteśmy pewni siebie, omińmy ostatni krok: efekt smakowy bez niego też będzie niemal idealny. Gotowe grzane wino przecedzamy i podajemy możliwie jak najcieplejsze, parujące. Dodatkowa porada: jeszcze skuteczniej zwalcza objawy przeziębienia, jeżeli dodamy do niego ostrą paprykę.

Przechowywanie: w szczelnie zamykanej butelce z klipem można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, przed podaniem zawsze zagotujmy przez kilka minut.

Czy wiesz?

Choć grzane wino pije się łatwo, nie zapominajmy, że jednak zawiera alkohol. Dlatego lepiej, żeby nie pić więcej niż kilka szklanek.

4 przepisy z użyciem płatków | Przygotujmy zdrowe potrawy 153

Źle trawisz, masz problemy z cukrem czy wysokim poziomem cholesterolu? Płatki owsiane, a raczej potrawy z nich przygotowane, pomogą Ci złagodzić objawy. Oto kilka przepisów z użyciem płatków owsianych, które pozwolą Ci szybko i sprawnie przygotować w domu zdrowe potrawy. Płatki owsiane to jeden z najwdzięczniejszych surowców, ponieważ ze względu na konsystencję i neutralny smak, możemy je dod...
Czytaj dalej

Przepisy z pieprzem cayenne | Wyjątkowe i zdrowe potrawy 152

Pieprz cayenne to jedna z ulubionych przypraw amatorów pikantnych smaków, którą można doprawiać przeróżne potrawy: zupy, pieczenie, dodatki, ba – nawet dżemy. Dzięki przepisom z pieprzem cayenne możemy przygotować nawet kompletny obiad. Pieprz cayenne jest antyoksydantem, ma doskonałe działanie przeciwzapalne, osłania serce, wzmacnia detoksykację organizmu, poprawia trawienie, dzięki czemu mo...
Czytaj dalej

Przepisy z kiwi | Przystawki – Dania główne – Desery 152

Kiwi jest prawdziwą bombą zdrowia, jest bogate w witaminy, substancje mineralne i błonnik, dzięki czemu posiada również liczne właściwości lecznicze. Możemy spożywać je na surowo, w sałatce, jako dodatek lub nawet jako przyprawę do głównego posiłku: przy pomocy przepisów z kiwi nasza dieta może stać się bardziej różnorodna.   Jeśli regularnie jemy kiwi, już robimy wiele w celu zachowania...
Czytaj dalej